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有些人還沒吃素，是因為不知道事實。我以前也不知道。但我現在知道，要停止工廠化養殖場上動物的痛苦，最好的，也是唯一的辦法，就是不要吃他們。我衷心地希望你也能夠做出改變。做正確的事，永遠不嫌遲。
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| 【本書特色】 |
 全國第一本結合醫學實證報告、食品營養學，以及創意蔬食料理的養生書。特邀醫界精英和營養學家共同撰文，從最新科學專業的角度，破除傳統飲食的迷思。深入淺出介紹營養學的重要觀念，詳列各種營養素的蔬食素材，幫助您吃出健康素，不擔心營養失調。針對癌症、慢性病患及各年齡層的營養需求，精心設計115道健康＋美味的創意蔬食料理，輕鬆擺脫各種 疾病的威脅。 |
| 【作者簡介】 |
| 黃建勳 臺大醫院雲林分院家醫科主治醫師、臺大醫學士．中醫博士 陳建中 世新大學觀光學系所餐旅管理組副教授、臺灣大學食品科技研究所博士 羅時鴻 國防醫學院藥理學科副教授、英國牛津大學生理學博士 莊朝琪 中華科技大學餐飲管理系系主任、臺灣大學食品科技研究所博士 王培仁 創意蔬食料理名廚 |
| 【名人推薦】 |
| 醫界領袖與各界菁英好評推薦： 1.李遠哲 國際科學理事會會長、中研院院士 2.李嗣涔 臺灣大學校長 3.楊泮池 臺大醫學院院長 4.汪中和 中研院地球科學研究所教授 5.沈世宏 環保署署長 6.林聰明 教育部次長 7.楊志良 衛生署前署長 8.柴松林 環境與發展基金會董事長、人間福報總主筆 9.王進崑 臺灣營養學會理事長 10.李署平 藥師公會全國聯合會理事長 |
| 【目錄】 |
| 作者序 推薦序 第一篇飲食密碼大破譯 1你所不知道的牛奶 2掀開「鈣」探真相 3打破「蛋」看內幕 4口中一塊肉，代價有多大？ 5吃魚的迷思 6鐵打身體豆腐心腸 7全球暖化，吃出來的！ 8二百美元的漢堡 9天災地變從飲食而來 10關鍵2℃ 11有機純素化解全球危機 12電腦禪師與蘋果傳奇 13從戒菸到無肉 14今天就開始用愛飲食吧 第二篇蔬食營養大補帖 一.你也是蔬食達人 1正確認識素食加工品(素料) 2最優蛋白質照過來 3健康吃醣的必修課 4選用植物油有撇步 5一次看懂必需脂肪酸 6非懂不可的反式脂肪 7你有比牛奶更好的選擇 8正確選擇營養補充品 二.看圖吃營養蔬食 二.蔬食健康餐大集合 三.量身訂作蔬食餐 |
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http://tw.myblog.yahoo.com/jw!A2bE7nifHxgmA8PqEqMl_YOjeM0t/article?mid=19026
祈請海濤法師要改變~廢放生! 改全面輔導護生
真的!現代的放生反倒造業!
以古代隨機.隨緣.遇見路邊.山邊.野市放生Julia相信是有法益的
現在的放生,之前的捕抓,集合數量,需要好幾天時間,聚眾人心力準備
生靈被捕抓囚籠期間,販賣動物的人也不會供牠們飼料飲水,還有很多生靈,因過於擁擠壓迫被壓死或緊張窘迫恐懼而死
浪狗媽們護生是每ㄖ不論過年除夕颱風寒流都無法休息
每ㄖ最起碼2次的早晚餵食,還得忍受荒野可能的危險,性侵?蜂螫蛇咬?土石流?還有不喜浪狗群人的嗔目惡罵
每天不敢懈怠的菩提大悲心,不敢求讚歎或紅包,只要別再常來惡意傾倒狗乾,破壞狗食棚或虐狗就好,
卻沒有修行大德,想到要伸援手,幫助,早已快撐不下去的狗媽們
真心建議海濤法師要改變
將方向往輔導幫助長期在護生的浪狗浪貓媽們!這才是會被非佛教徒的慈心人士讚歎的,也許也因此被渡化為佛子
來自十方法界的善款啊 !!!不可以如此孟浪行事,反倒變成殘害生命的幕後大黑手!
阿彌陀佛!!!當然知道法師您也許是狀況外,揹草率行事的弟子信眾的黑鍋,因為您ㄖ理萬機,不可能凡事都事必躬親,但既以被爆料!請您要費心查案,到底出錯在那個環結?不要揹弟子所造的共業吧!
還有中壢桃竹苗一帶的海濤牧場有些管理品質很差,動物也受虐養你們知道嗎?
出家師父不可以因為不好意思太過問,採完全信任制,放任那些跟在法師身邊團團轉,藉機想沾光環分一杯羹的人(包括出家弟子的熱心親人或很熱心的信眾),率性隨性行事,十方法界所聚的善款,有智慧深信因果的人,是不敢隨便以反倒造惡業造殺業的方式顛倒行事,去想得法功德妄說此舉是利益眾生或有大法益,
佛陀在世說法時所謂的放生,並非今ㄖ去讓眾弟子們先召告眾鳥販魚販, 販賣活體的掮客們先去各處幽靜山林裡去設網捕捉原本在山林快活度過畜牲道的生靈,聚集到某龐大數量好讓一些佛教高僧大德與信眾們,能造下放生大功德!顛倒顛倒啊!!!能講經說法辯才無礙的法師啊!請用您的高僧佛智想想吧!期間造成生靈的驚惶怖畏與無辜的死傷!還有被囚籠後遭受到饑渴多ㄖ被壓擠的痛苦!很多生靈反因你們放生的發心先受無邊苦難,撐不住的先死了!撐得住的飛出來也是病弱受傷體質還得跟陌生環境,週邊生靈有新的磨合被驅離的恐懼!也很難存活下去!慟慟慟!!!我尊敬的海濤法師啊!將來您所造下的不經意的業啊!您所受比丘具足戒,三壇大戒的高僧您,會被因果天律安排去那裡呢????
Julia絕對敢說
以現在2000世紀的環境能每ㄖ長期護生的法功德絕對比放生大很多!
每ㄖ的起心動念持續去做(寒流天睡得正酣要起來餵養的前置作業,體力與經濟上的負擔與生活壓力,會比不上偶爾初一,十五花錢放生的法功德?會拿錢出來定期支持這些狗媽們繼續做護生的事法功德會比不上這種反倒先殘害生靈方式的放生?)
直擊 海濤印尼放生變殺生
500隻鳥先死300 信徒照樣供養紅包
2005年12月10日 海濤（穿袈裟者）在印尼亞齊省辦放生法會，五百隻從棉蘭空運至亞齊的禽鳥，當場死了三百隻（小圖）。陳郁凱亞齊省傳真照片
【曾維民、陳郁凱╱印尼、台北連線報導】有「放生和尚」之稱的海濤法師，兩年前被《壹週刊》踢爆斂財五億元，竟不知收斂，更將放生拓展到海外。《蘋果》記者直擊他至印尼亞齊省，大辦「為海嘯災民祈福」放生法會，不僅向災民收上百個紅包，更空運五百隻放生鳥到亞齊省。可憐的鳥兒還沒放生，已死了六成。
爭議不絕
《蘋果》追蹤，海濤海外放生行程今年便達三十餘場，已擴至馬來西亞、港澳、北京、印尼等地，若加上國內行程，一年高達上百場，放生物則多是向動物掮客大量購買。
放生鳥遠從棉蘭運來
農委會畜牧處處長黃英豪無奈地表示，現階段僅能勉強用《動物保護法》第五條規範，動物遭受虐待或傷害，依法可對飼主處新台幣一萬元以上、五萬元以下罰鍰。但海濤未收過任何罰單。
《蘋果》記者於上月十二日，在印尼亞齊省直擊當地「有史以來」第一場放生法會。法會位於一片空地，佛壇入口處的供奉箱擠滿信徒。而另一端，一籠籠禽鳥卻毫無生氣地等待自由，有的等不及被「放生」，卻先「往生」。記者直擊信徒處理一個遠從棉蘭空運來的箱子，驚見裡面裝滿爬滿螞蟻的死鳥，信徒惋惜地說：「送來五百隻，死掉三百隻。」信徒只好挖洞掩埋死鳥。
信徒質疑放生款流向
高坐佛壇的海濤口若懸河地宣揚放生好處：「家裡有人生病，只要放生，不用吃藥病也會好。」法會結束後，信徒紛紛排隊膜拜海濤，並拿出紅包「供養」，估計海濤收了上百個紅包。
《蘋果》調查，海濤每月至少募得上百萬元，但信徒捐款不一定拿到收據，又不能過問放生細節，有信徒質疑：「不知道捐款是否真拿去放生。」
對此，中華民國關懷生命協會秘書長傳法法師批判，宣揚贖罪的放生，是利益交換。中華民國保護動物協會秘書長黃慶榮也不諱言，以放生為名是鼓勵信眾多捐錢。記者昨試圖與海濤對質，但生命電視台人員表示，海濤人在馬來西亞；至截稿為止，仍無法聯絡上。
海濤收受放生款管道
每月固定捐款：
◎功德主：10,000元以上
◎菩提會員：1,000元
◎慈悲會員：500元
◎歡喜會員：100元
法會現場擺設供奉箱及信眾紅包：信徒隨喜
資料來源：台北生命道場、生命電視台網站
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20051210/2258105
放生4萬尾魚 誆稱38萬
2005年12月10日
有違戒律
海濤法師在國內外一年約辦百場放生法會，堪稱國內宗教之最。海濤還藉佛教講座，不斷宣揚：「放生功德無量，生病的人可不藥而癒」等言論。記者實地參與法會，發現海濤竟將四萬尾虱目魚膨風成三十八萬尾，明顯違反出家人不打誑言的戒律。
宣揚放生功德最快
上月中旬，海濤先於台北縣板橋體育場舉辦佛教講座，不斷宣揚「放生功德最快、最直接」。隔日海濤帶領信徒前往桃園竹圍漁港放生。海濤在現場宣稱放生三十八萬尾虱目魚，在記者計算下，每個水桶最多三十尾，以信徒傳遞約一百多水桶計算，每台卡車的魚苗不及五千條，現場八台卡車，總魚數根本不及四萬尾。
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20051210/2258110
沒有智慧的放生反而造成大量殺生！被捕生靈驚惶怖畏含怨而死! 放生法會的大量活體生靈是從哪裡來？信任依靠您的信眾善款買單~~將牠們罟網強行抓離原棲地 許多生靈不堪折磨都先慘死 您們這些提倡放生有無邊無量大功德高僧大德反倒先造下無邊無量殘忍殺業!!! 阿彌陀佛 !Julia不忍卒睹! 原本不經意不用心所造殺業,現在是很多動保團體包含昭慧法師的關懷生命協會也常關心提醒您們放生所造殺業與生靈被強抓帶離原棲息地的不智顛倒,生靈被囚籠期間的痛苦煎熬 !你們一直言者諄諄,聽者藐藐......更是殺業罪上加一等! 消業障？毀生態？放生的再思考！做功德？多造孽？放生錯了嗎？ 公共電視影音: http://talk.news.pts.org.tw/2011/09/blog-post_19.html 放生徒增動物傷亡http://e-info.org.tw/node/70387 亂放生外來種影響生物鏈http://e-info.org.tw/taxonomy/term/793 
哀~~38萬尾魚!這數字相信不是海濤法師您自己好大喜功,天馬行空,亂說妄語瞎掰的!當初告訴您此數量的是誰呢?存著甚麼心念要這樣跟您報告?海濤法師親近您身邊尤其是在主辦放生的這一掛人您該好好思量一下啦 ! 
地藏云~死後有報!纖毫受之 ;不是不報 ,時候未到 !
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您好!我是一位孕婦/瑜伽老師/基督徒，一些簡單的事情使我改變，然後吃素，並且獲益良多，因此我想與大家分享茹素的心路歷程，我不想出名，只想因為自已的故事能散發感召力，幫助有緣人茹素。我將文章貼於此處，很冒昧地想和您分享我茹素的心路歷程，如蒙認同，也請多多轉寄分享，謝謝！
本人黃馨巧習舞20多年，受洗18年，瑜伽修練與教學10年，出國留學2年，現今(2010/12)懷第二胎5個月，茹素第3個月。曾經我在台北教舞教到小有名氣，習舞的關係，我自信過頭、驕傲自大，永遠臉角與眼角上揚地看人，並追求著金錢與物質的享受，熬夜玩耍熱愛各種精心烹調過的美食。過了幾年，轉行瑜伽，如今，我悟得凡事回歸自然，生活、飲食、人生觀…等，清淡飲食、謙悲為懷、愛惜眾生生命，雖是茹素初學者，但卻誓言終其一生。
在這一胎(老二)懷孕初期，我因嚴重孕吐感到身心很不舒服，因緣際會下有位吃素的基督徒朋友(是位牧師)給了我很多關於孕婦健康飲食的觀念。我發現他所說的和時下教導孕婦營養飲食的書籍大大不同，絕大部份的書籍教導孕婦們為了補充均衡的營養除蔬果外，還要多補充瘦肉、深海魚、豬肝、小魚肝…等。但我的朋友提到的只是一些很簡單清淡的飲食，如:大量的蔬果、堅果類、豆類、碳水化合物…等，就已足夠。當初我真的很爭扎，怎麼可以放棄魚、肉、蛋、奶這些一般人所謂”營養”的美食呢?但由於孕吐真的很不適，於是我開始試試素食，或許我很幸運，因為懷孕時荷爾蒙會改變人的味覺，或許我剛好此時喜歡這樣的味道，所以一開始吃素就不會排斥這味道，也就沒有瓶頸了!(真是感謝神，讓我有好的開始)。但很多人不禁質疑，會不會是懷孕時期味口的改變，一旦生產完後，便又會恢復往日肉食的習慣?答案很肯定，不會的!!因為剛開始或許真的因為味口的改變，但後來我發現，我得到很多所謂的”附加價值”，不止找到一個適合自已飲食的方向，同時也讓自已的心靈平靜下來，這種平靜是很前所未有的，因為我知道憑著一份自已執著的努力，減少一些無辜性命的牲犧，也能幫地球減碳做環保，更因為少了肉食在身體裡面的刺激，寶寶在肚子裡面特別乖巧，相信他出生時，是帶著滿滿的福來到這世上。還有，女人最關心的話題~關於美麗。其實在懷女寶寶時，體內荷爾蒙的影響，媽咪的皮膚會變光滑而更漂亮動人，懷男寶寶的話則反之。吃素之後，很多人因為我的皮膚變得更有光澤，以為我懷的是女寶寶，但我肚子裡的貝比是個不折不扣的小男娃。
對於家人，老公是支持我的，我很感恩。但他自已目前做不到完全吃素。要一個人平白無故戎掉對肉食的慾望，真的很難。我自已在過去的三十年裡，也有幾位有緣人邀請我吃素，但沒有動力或是對素食沒有足夠的認知，真的不容易。因此我不會強迫家人要隨我吃素，我能做的，就是不斷的分享與鼓勵。所以在準備伙食時，偶爾我會為老公特別準備一點點他目前還無法戎掉的肉類，但，我的心之痛，無法言語，自已不吃的東西(肉類)，竟能端上桌給自已最愛的人吃…。我想我這麼做並不是在幫他，所以我決定找一些口感相當於肉類的食物來取代。雖然吃素最好是吃最天然的食材，如豆類就直接吃豆，盡量別吃加工的豆類，但我個人覺得，還不習慣這麼吃的朋友們，要常常直接吃豆可能會因為沒有變化而影響繼續吃素的意願。其實偶而買買加工的食材為生活一塵不變的飲食做點變化何嘗不可呢?!但需要注意的是，不要買過多油炸的加工品、不要買添加人工香料和調味料與色素的加工品，還有通常冷凍加工品會比冷藏加工品防腐劑來得少，(因為溫度夠低)，另外，一些加工品製成來源是小麥，有的則是大豆，所以在選購上也要做點研究，才能吃出真正的健康與營養的均衡。
通常素加工品的價位一定是比葷食來得貴(有些會貴上許多)，因為葷食的火鍋料，如魚餃、蝦餃…等，通常是用已經處理完畢準備丟掉的魚蝦做成的，而素料比較是用新鮮品質的小麥和黃豆做的，所以相對的價位較高，這對於一向勤簡持家的我，卻很捨得花，把買肉的錢還有一件衣服、一雙鞋子的錢省下就有了。所有物質都可以用金錢買到，但保貴的牲命卻不行…。
再來談談，關於蛋和奶~
一、 蛋: 蛋裡孵出來後，由於小公雞對業者毫無價值，所以一出生就全被丟進麻袋，讓牠們互疊窒息而死。有些工廠還會把小公雞碾成雞粉掺入餵母雞的飼料，演變成雞吃雞。利用打針、投藥、增加照明時間等任何手段，讓牠們快速長大好準備下蛋。對人類而言，時間就是金錢。小母雞養到約四個月大之後，就移至蛋雞舍開始產蛋。這時母雞改被關在狹小的格子籠裡，平均每隻雞一輩子的生活空間不到一張A4列印紙大，連張開翅膀也辦不到。由於居住環境過度惡臭、擁擠、喧囂，雞籠內的雞不時互相打架或受驚嚇……母雞所受的身心煎熬何其嚴重，但這不會是經濟學裡想討論的範疇。母雞失去產能再也無利用價值，一樣只有接受被屠宰，做成鹽酥雞、雞湯或寵物飼料。由於業者之間是以屠體處理完後的淨重來算錢，所以母雞在被宰殺的前兩天，沒有人會好心給牠們吞進任何食物，這樣人類又可從每隻母雞身上壓榨九角的新台幣。
二、奶: 現代社會的乳品，生產技術不符合人道原則，以及因為商業利益造成動物痛苦，這種奶真的不鼓勵去喝。若大家能將牛（羊）奶的需求降到最低（如：以豆漿代替），就不會造成商人為了謀利，而使用不人道的方式對待…養乳牛的目的是供奶，而為了讓乳牛持續泌乳，就必須不斷讓牠懷孕產子。一隻乳牛一年之中，有9個月是在懷孕。無論產下的是小公牛或小母牛，在出生二天後就被帶離牛媽媽身邊，因為牛媽媽的奶要給養殖業者賺錢用，當然不能浪費在小牛身上。牛寶寶被偷走，造成了牛媽媽很大的心理傷害，她會不停地痛苦悲嚎二天！若產下的是小公牛，小牛的下場是直接賣給屠宰場作肉牛（由於年齡太小，有些小公牛進場時身上還掛著臍帶）若產下的是小母牛，則牠會步上牛媽媽的後塵，必須不斷地懷孕產子。牛奶含有鈣質多，但喝下的同時也無可避免的喝進飽和脂肪、膽固醇、注入牛體的賀爾蒙及抗生素 。而很多蔬果中亦含有大量的鈣，人體對這些蔬果中的鈣吸收率，甚至超過牛奶。例如，牛奶中鈣的可吸收率是32%，根據美國飲食協會的立場文件，綠花椰菜，大白菜，秋葵及甘藍中鈣的吸收率是49%~61%，石膏豆腐中鈣的吸收率是31%，鈣片也很容易買到。且經常作負重運動，以及不抽煙都對骨骼健康很有幫助。這些都是我們應該自己做的，實在沒有必要為了一己之私剝削乳牛，搶走本該給牛寶寶喝的牛奶，還把牛兒們送入屠宰場。
身為孕婦，我對於蛋和奶有很深的感觸，我流著淚完成以上真實的文章…我經歷過生產，雖是剖腹，但也是飽受驚嚇和剖腹傷口恢復的痛苦，而當母雞不斷地在眾目睽睽的情況下生蛋是多麼痛苦與沒有尊嚴的事，再加上我本人生完老大後餵了全母乳18個月，個人體質的關係，幾乎每個月我要歷經一、兩次的乳腺炎。那種乳腺被乳汁塞住、整個胸部腫得比孩子的頭還大比石頭還硬、也常常因擠奶過當，整個乳頭破皮，流著鮮血，但卻不能讓孩子餓著，硬著頭皮擠出一瓶瓶奶水和血水混合的粉紅色”草莓奶”!但媽媽的偉大與辛苦為了孩子一切都是值得的，可是乳牛們卻為了可悲可恨的人們這樣子做牲犧，身為母親的我，心真的好痛… 蛋和牛乳都一樣，是不是素的其實早已無需花費精力討論，我們只要問自己：這樣得來的東西吃下去是否能心安？
談談海產類~
凡在海裡、河裡，並一切水裡游動的活物，無翅無鱗的，你們都當以為可憎。這些無翅無鱗，以為可憎的，你們不可吃牠的肉;死的也當以為可憎。(舊約利未記11:10-11)在海裡、河裡無翅無鱗的指的是花枝、小卷、章魚、蝦子、螃蠏、蛤蠣…等，被神視為不潔之物。其實這些動物在海裡最主要的工作是”清道夫”，牠們負責海洋的一個生態平衡，吸除海裡一切的髒東西及其它魚類之死屍。
人們愛吃的鮭魚、鯊魚…等大型魚類，屬於生物鏈的末端，一切好的、不好的都被牠吃進肚裡，人們在滿足自已口慾之前，是否先想想所吃食物之來源。
再加上戴奧辛被稱為世紀之毒，依據文獻所載戴奧辛的毒性，包括皮膚毒性，如：痤瘡出現、色素沈積、體毛增生；神經系統毒性，如：週圍神經的傳導緩慢現象；肝臟毒性，如：肝臟顯腫大及血清肝機能異常現象；致腫瘤，如：軟組織腫瘤及惡性淋巴腫瘤；生殖系統毒性，如：中毒者第二代小孩多為女性胎兒。而戴奧辛進入人體的途徑主要是經由食物攝取而來，90%主要來自高脂肪食物如魚、肉類和牛乳。
吃素真的不是佛教人的專利!每個人都可以吃素，雖然我身為基督徒，吃素的種類有小部份和佛教不同(我不忌蔥蒜)，但基本上還是不碰肉、蛋、奶。我是個沒有時間、在經濟上也不太富足的人，但我想為這地球、為無辜的牲命、為家人、也為自已做點善事，所以我吃素，我相信這個改變對我而言是人生很大的決定，但這個決定並不難，套一句佛家說的，放下屠刀吧!我的人生一定會有改變。
再次提醒各位朋友們，選擇了吃素，但一定要做功課，多看點書、來源正確的文章等，沒有正確觀念的人吃了素，雖然做了善事，但也可能壞了自已的身體!這樣很可惜，多補充點素食營養學的正確知識，讓自已因為每天每餐均衡的飲食，吃得更健康、更有活力。我只是位感觸很深的吃素初學者，憑著身邊幾位富有智慧之人(牧師朋友、哈佛幼稚園園長、父親)的指導、大學所學營養學、許多正確飲食觀書籍、來源正確的網路知識…等，讓我們一起學習，創造出更美好的環境、活出更踏實且對得起自已的人生!
另一篇~ 聽到、知道、做到、悟到、得到
這十個字很有意思…最近我慢慢悟到，然後慢慢得到了… 30年來，我是個離不開肉食及任何美味佳餚的人。父母親的飲食是如此清淡但卻津津有味~ 最近，在我懷老二的第二個月開始，我改吃素食…並且我願意一輩子這麼做，也願意成為孩子及家人的榜樣而努力
但很多人說: 吃素會痛風、會營養不良、會沒有體力、對孕婦及胎兒不好… 我視一切為無稽之談，但感謝大家對我的"關愛"，不過我仍然要在此說明
一、痛風:是因為過多的蛋白質所引起的。吃素的人和肉食一樣，每日要補足人體所需之六大營養素，怎麼可以只吃含蛋白質的食物。
二、營養不良:因為很多吃素的人不懂得吃素的方法，以為吃素只有豆皮和青菜可以吃。其實這需要事先做好功課，要先研究哪些素的食材符合六大營養素，並每日每餐均衡地飲食。不可偏重任一種營養素，因為過多或不及都不好。
三、會沒有體力:試想力氣比獅子、老虎大的牛、大象和恐龍吃什麼呢?吃草吧!每一隻都長得很大很壯，雖然牠們和人體的體內構造不同，但可以確定的是牠們的牙齒結構和人類一樣是平的。
四、對孕婦及胎兒之不良影響:無。
1、任何在肉類中能取得的營養素，在豆類、澡類、穀類、葉菜根莖類、碳水化合物…等均能取得，一樣也少不了!
2、孕期和坐月子時，吃那麼多的肉類，殺那麼多的生，難到對產婦和寶寶而言，就是件好事嗎?
再者~請再想想
~~就環保層面: 飼養大量的牲畜所排出的糞便，大量的二氧化碳，對地球而言，難到影響不大嗎?
~~就道德層面: 被人們所食的這些牲畜們，不是生命嗎?為什麼人類為了滿足自已的口慾，不斷地殺生?很多人說"這些動物本來就生來被人們食用的"。絕對沒這回事!!眾生皆平等!那麼人類自已願意被殺來吃嗎?還有機乎所有被人類食用之動物皆由人類飼養，如雞、豬、牛等，牠們終生居住在非常狹窄而且極小的籠裡，這輩子這樣被關著，不會得憂鬱症嗎?人類願不願意終其一生被關在非常狹窄而且極小的籠裡?物動物被宰殺之前(送往拍賣場時)是被無所不用極刑地凌虐，在被殺的瞬間，有靈性的所有動物們體內因極度恐懼而產生有毒的物質(比農藥更毒)散發到肉和血液中，人們就是不斷地累積體內這些毒素。(家中自已飼養的牲畜也一樣)
~~就營養價值層面: 肉類並無任何能延長壽命的成份。終其一生吃肉和魚的愛斯基摩人直到現今，平均壽命為29歲。想想豬都吃什麼?是發臭的廚餘還是新鮮的飯菜?人類是否間接吃到發臭的廚餘。動物們和人類一樣，天氣熱會睡不著也會吃不下，可是為了賣相，可惡的主人給予抗生素和所有我們想像不到的藥物及他們所謂的"飼料"，有時候我想，肉食的人們一點都不擔心抗生素和毒素的殘留嗎?我朋友的孩子現在小六，每天吃炸雞的結果，看起來像大人，有非常性早熟的特徵，試想，這是件好事嗎?還有肉類不管多麼高溫的烹煮，都無法除去某些寄生蟲，這是現代人文明病和癌症高危險群由來之一。
~~就養生層面: 人們吃進吃發臭廚餘的豬、吃進拖打很多藥物及抗生素的任何肉類、吃進因極度恐懼之動物所產生並散發到其血液及肉中的毒肉、吃進無論多高溫烹煮都會留下寄生多的髒肉、吃進患有憂鬱症或精神疾病的動物…
現代人真的重養生嗎????
不止肉類，還包括一切的糖果蜜餞(色素及化學原料)、豐膩的糕餅點心、過多香料的剌激性食物、不衛生不潔淨的所有食物，都不該被人類食用。父母親為孩子建立了好的榜樣及教導更是重要，讓孩子吃零食是一大錯誤，此惡習使腸胃被擾亂，並為未來的病苦埋下禍根，孩童們的暴躁易怒，可能是由尚未消化的，且對健康無益之食物所起。現代的人們缺乏克已自制之身，吃進會剌激腸胃的食物，傳到腦部，易激怒動情慾。粗劣而有剌激性的食物也會使血液發熱，並剌激神經及消化系統，放縱飲食的人，會毀壞自已的身體、智力及道德的健康。一個在飲食上不節制的人，往往是幾乎不可能實行忍耐及自制。
父親常說，人現在的飲食決定十年後的健康狀況。
很多人生了病卻怨天尤人，怪神沒有眷顧他，其實，應自已檢討自身的坐息及近年來的飲息習慣。
大家都覺得吃素(或節制飲食)是佛教的專利，其實不然，基督徒們更當如此 。神，早在聖經創世記裡明白的說到:看啊，我將遍地上一切結種子的菜蔬，和一切樹上所結有核的果子，全賜給你們作食物。(創世記一:29)在舊約的最早時期，神已經給了人這樣的指示了…只是現代人可能忙到忘了，可能有太多的誘惑為滿足口腹之慾…
總之，修行在各人，我願遵守神的旨示及教導，不管在宗教、環保、道德、養生、營養價值等方面，希望能夠以身做則，為這地球、為個人，也為家人，發揮一點點的影響力，我相信地球上少一個人吃肉的話，一切都會有些許的改變，力量雖小，但可以推廣。世界上都有能吃素的豬和獅子(見韓文版재식하는 사자)了。
我很慶幸，在懷孕的時候選擇開始拒絕肉類和一切會為害身心的食品，希望我的寶寶及家人都能感受到這不殺生而換來的福報。
很多人聽到、知道了，但卻做不到，沒有做到，也不會有悟到和得到
而我，聽到、知道、正在做到、也慢慢悟到與得到
後記: 我馨巧，花了很多的時間寫了這篇文章，感謝各位耐心看完，有很多被人類宰殺動物之照片，我不願分享，因為那極為殘忍，但我寫的文章哪怕只能幫助到一個人，我都會很高興，至少為自已也為地球和無辜的牲命，都做了努力。感恩~
醫療與食品科技一日千里，為何人們離健康卻越來越遠?