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2011年3月21日 星期一

為何肉食危害人體健康? 人類不願面對的殘酷真相 (三)

不是矇著眼不看,真相就不存在!

 

你想看地獄嗎?其實在這個世界上,到處都是地獄,這叫人間地獄。就拿我們這個主題來說吧,「養雞場」就是地獄,養雞場裡頭的雞過得是什麼日子,就是活地獄,養雞場老闆就是閻王,工人就是牛馬獄卒,你就是雞,就好比把十個人關在電梯裡面,你連動都別想動,一輩子就待在裡面,有人會餵你吃的,看這樣會不會發瘋,等你出來就是赴死,雞會不會說話,牠會不會喊痛、喊救命,但是沒人聽得懂。現在是你吃雞吃蛋吃得不亦樂乎,等那些雞牠們受刑期滿,重新投胎轉世做人,換你做雞的時候,那就是剛好倒過來,你越叫我不吃雞,我就越吃給你看,而且越吃還越痛快,就這樣人吃雞,雞吃人,周而復始,循環不已,只有你拒吃肉蛋,把這個鎖鏈給斬斷,才能脫出這個輪迴,可是太難了,這個殺生業力實在太大了,逼著眾生這樣永無休止下去。

 

在一般情況下,我們無從分辨那個雞蛋是受精的,那個不是。因為在正常情況下,母雞很少

下未受精的蛋。只有在現代集約化工廠中飼養的母雞,受到人類製造的殘酷條件的操縱,才會大量產下未受精的蛋,但即使如此,受到注入公雞精子的影響,可孵化出雞的蛋還是很多,所以,我們更應該謹慎對待各種蛋類,免得造下無量殺業而不自覺。

 

食用蛋類,無疑屬於殺生,必招罪業無邊,反之,如果慈心保護蛋類不受損害,則相當於

護生、放生,則必功德無量。在這方面,釋迦牟尼佛早就為眾生做出了榜樣。在《摩訶般若波羅蜜經》中有這樣一則關於佛陀宿世修行的故事:「欲集一切諸佛法故。於諸禪中不忘眾生。乃至昆蟲常加慈念。如釋迦牟尼佛。本為螺髻仙人。名尚闍利。常行第四禪。出入息斷,在一樹下坐,兀然不動。鳥見如此,謂之為木。即於髻中生卵。是菩薩從禪覺知,頭上有鳥卵。即自思惟。若我起動,鳥母必不復來。鳥母不來,鳥卵必壞。即還入禪。至鳥子飛去爾乃起。」

 

在《金剛經持驗錄》中記載了一則題為「蛋成空殼」的真實故事:明朝萬曆庚寅年間,湖州華林鎮有一個老人,每天持誦金剛經。他家有隻母雞,抱著十二個卵在孵。有一晚,老人夢見十二個人跪在堂下說:「聽了您的誦經聲,使我們都能度脫禽身,所以特別前來致謝。」

 

 

老人醒來後,立刻去檢視母雞孵抱的十二個卵,拿起其中一個覺得很輕,其他的也是如此,

剝開一看,已經成為空殼。他大為驚異,並將其餘的十一個剝開,都已成為空殼了。

 

《輪轉五道罪福報應經》云:「佛言:此輩前世為人,好喜射獵,焚燒山澤、探巢破卵、施捕魚網,殺一切眾生,貪其皮肉,以自食啖,多短命報,世世累劫,無有出期。慎之!慎之!痛不可言!」探巢破卵者作殺生論,其報應常是早夭短命、多生多劫沉淪苦海,永無出頭之日。  

 

關於法界、靈界的種種,不是三言兩語就可講的,這不是信不信的問題,是有沒有的問題,我希望你不是光信,而是要親自看到,希望你能發大心來持齋戒修行,修清淨道,精進不懈,時候到了,有修行有修為,自然就能得眼通,這神通是自然而然發生,是漸法,而不是刻意去修神通的頓法,那個會有魔障,講到神通,我就想到很多事情,現在談這些,都只能講個概略的情形,如果你要看系統化的講解,去找宣化上人,他是專家中的專家。有些人說,「佛教不講神通」,講這話的人真是不懂佛教,佛教不但講神通,而且是所有的宗教講得最重最多的一個,翻開佛教大藏經,每一頁都跟神通有密切關係,佛教不是不講神通,是不追求神通,不崇尚神通,不以神通為究竟,佛教追求的是解脫生死,證聖果超出三界六道輪迴,但神通是成道證果前的必經之路,你沒有得五通,表示修為道行不夠,說神通只是雕蟲小技,我可不認為,那是已證得四聖果位的聖人才有資格這麼說。

 

神通之事是不能隨便講的,要施展神通,是為了行菩薩道,否則會有魔障。以前有人問廣公,大家都說你有神通,廣老回答得很妙:「我有吃就有通,沒吃就沒通。」同樣的問題,宣化上人說:「我連鬼通都沒有,還說什麼神通。」人稱「金山活佛」的妙善禪師回答這個問題更妙,他說:「我只有一個神通,就是把香的東西吃下去,然後變成臭的東西拉出來。」問的人說:「這個神通,人人皆有。」神通不是用講的,神通是用行的,靠苦行修來的。講苦行,我就想到宣化上人,他說以前在大陸的時候,住在某一座寺,每天固定一個時間就念地藏經,有訪客來寺中,就稱讚住持說,你們的和尚很用功精進,訪客走了,住持就拿竹條打宣化上人,說他是刻意做作。剛到美國的時候,因為沒有錢,沒有知名度,宣公上人被安排住在一個陰暗潮濕的地下室,不見天日,前後有數年之久,上人自稱「墓中僧」。

這只是簡單講一講,其他的苦行還不知道有多少。像我以前還在家修行的時候,父母親就經常跟我唱反調,我要往東,他偏要我往西,我要修道,他說修什麼道,修道能當飯吃嗎?年紀輕輕不去上班工作賺錢,整天在那裡修,沒用!沒出息!沒前途!要我結婚,交女朋友,上班賺錢,幾乎可說是所有的事情都跟我相反,為了修行差點跟父母反目成仇,忍到最後不得已只好離家出走,這段經歷以後若有機會再談。

 

所謂有道就有魔,魔的目的就是不讓你成道,不要以為魔就是指天魔,那只是其中之一,修行的障礙統稱叫「魔」,魔障有很多種,每人的狀況都不同,像父母或陽世的人阻礙你修道的這叫陽魔,不同階段會有不同魔考,講到這裡,前幾天有個網友傳短訊問我念佛的那一段神奇的經驗,是怎麼辦到的?念佛要特別注意什麼?其實我念佛就是很自然的,心無雜念的在心裡默念六字洪名,見佛光只是眼通的入門,至於念佛要特別注意什麼?那可多了,一時也講不完,這跟先天道種的強弱、秉性的良善,都有很大的關係,後天就是有沒有抽煙喝酒、吃喝嫖賭、清口吃全素?有沒有做違背自己良心的事?你做什麼樣的工作?有沒有欺負人?有沒有每天說謊騙人?有沒有暗中做損人利己之事?有沒有偷工減料,偷竊?有沒有守好五戒?……太多了,修行,就是要隨時修正自己的行為,對得起自己的良心,《論語》這本書從頭到尾好好讀,先做好一個君子再說,念佛也是清淨的修行,不要以為念佛是件容易的事。《佛說阿彌陀經》說:「不可以少善根、福德、因緣,得生彼國。」光這句話就有很深的涵意,可以講很多事了,有許多高僧大德都有講這部經,網路上應該都找得到,你先看看吧。

 

講神通讓我又想到一件事,現代的佛教學者或哲學家,用科學或世俗的眼光來看佛法,這樣永遠都看不透的。比如說「寒山子」的身世問題,這些學者一直去考證、調查寒山的生平,全部徒勞無功,最後得到結論說:這是一個「千古之謎」。你們不用再浪費時間去考究,因為寒山根本不是凡人。寒山文殊,拾得普賢,這是豐干禪師說的,豐干彌陀,是寒山和拾得說的,後人去考證他們的身世,完全沒有任何資料,寒山從那裡來的,沒人知道,就好像從空氣中蹦出來的,他最後到那裡去了,也沒人知道,消失在寒巖裡面不見了,天台三聖,豐干,寒山,拾得,是一佛二菩薩化身為人遊戲人間,都已全都告訴世人了,世人還是不信。

 

 

世人慧眼被業障遮蔽,就好像太陽被烏雲遮蓋,你說看不到太陽,沒有太陽嗎?修行,修清淨道,守五戒十善,你才能撥雲見日。

 

「蛋」的部分到此終於告一個段落,上次有位梅大德說要把他貼佛像的功德回向給我,藉這個機會,我再把這個功德加上我發表的「蛋的真相」的所有功德,全部回向給法界眾生,希望你們能早日清口吃素,特別是吃奶蛋素的人盡快戒除蛋、奶,肉食之害的資料已經非常多,但獨缺這塊蛋奶的拼圖,這對素食者極為重要,我要把它補上去,現在任務已完成一半,因個人之力實在非常有限,希望各位大德能多多補充資料,把它建立成一個史上最強的『奶蛋的真相』,感恩佛網提供網站,感謝版主倫倫將它固定在頭版,下次開始進入「牛奶」的真相。

 

 

 

 

 

 

動物屠宰場與飼養場之旅(上)

作者:Peter Burwash(無名老叟補充與修訂)

 

那隻羊的身體因為害怕而顫抖,因為牠聽到前面的同伴發出可怕的尖叫聲,我站在距離牠們六呎的地方看著這一切,牠們的眼神裡盡是驚嚇,工人扣下板機,過了一秒,牠的四肢癱倒,身體隨即被運去切割、封裝,然後送到超市供人購買。

 

我的無助感很快就變成憤怒與失望,我憤怒大部分的人竟然對這麼殘忍的事默默不聞,(或許人們根本就不知道)如果有人想一窺地獄,屠宰場可以成為最佳的代表,我對自己感到失望,因為我活到這麼大,竟然對這樣殘酷的事實如此的無知與盲目。

 

我決定去屠宰場,不只是因為想去,也因為我想堅定自己不再吃肉類的承諾,我們總是會為自己找個合理化的理由,像「吃一點點肉沒什麼關係」,可是這是多麼自私的理由啊,難道這一點點的肉不是許許多多的動物受苦受難、犧牲牠們的寶貴性命而換來的嗎?有人說,心好不用吃齋,你有沒有想過,當你在市場買了這些動物的屍體,帶回家煮來吃著這些屍肉的時候,你已經是個劊子手,你的心到底好在那裡?

 

當我看著那些待人宰割的羊,牠眼神裡的恐懼,當牠被結束生命的當下,我不吃肉的決定更加強烈,我們究竟有何權利去剝奪其他動物的生命?我也看過牛群被運送到屠宰場的過程,牠們在貨車上擠成一堆,這樣的運送過程在美國境內,可以一次長達36小時,牛隻又累又渴,抵達目的地後又被關進畜欄內,有些屠宰場為了能關進更多牛,便把牠們的牛角敲掉,有些牛因為太過疲累而死亡,但業者還是極盡所能的賺取其利益價值,死牛被送到食品加工廠,成為人們的零食或製成寵物罐頭。

 

任何人看過那些被關在畜欄裏的動物,都可以看得出牠們的驚嚇神情,牠們知道自己即將到來的命運,進入屠宰場後,被運上輸送帶,就是生命的終點,但牠們卻無能為力。對業者來說,這些動物只是「物品」,但其實牠們是活生生的生命,有權利繼續生存的生命。每一種生命都有其抗拒死亡的方式,而牠們卻只能顫抖與哀嚎,當牠們被押送上輸送帶時,反應是全然的恐懼,牠們被大錘子打昏,工人不用子彈,因為腦袋還要留給人們食用,牠們此時並沒有死,四肢被吊起來,脖子被利刃深深劃過,然後流血過多而死,為了要處理龐大的屍塊,切割帶的速度極快,每個部位都會被切割到,然後分割、秤重,一條生命就此變成包裝好的肉塊,這種種一切,看不到人類對生命的尊重,只看到賺取金錢的貪婪。

 

整個屠宰場內充滿了令人窒息的氣味,以及震耳欲聾的尖叫聲,使得屠宰工人都必須戴上口罩耳罩,這樣的工作環境非常危險,地上是一片血海,稍有不慎就會滑跤受傷,工人身上滿是動物的油脂和血跡,並且毫不休息的工作,在一般屠宰場裡,每小時要殺掉三百隻動物,難怪屠宰場的工作傷害比率高,而屠宰業者所賺取的利潤也是高得驚人,我在這些工人的臉上看不到一絲笑容,跟他們談過之後,才發現沒有一個人真心喜歡這個工作。

 

事實上,有許多人的內心相當懊悔,好像內心一直有個傷口揮之不去,雖然屠宰場的存在是合法且有執照,但他們的內心卻覺得不應該這麼做,哲學家說:如果我們懂得尊重動物的生命,我們才會懂得尊重人類。現在我們的社會變得越來越殘暴,越來越冷血,人與人的距離變得越來越遠,在屠宰場裡面那些無辜的動物,正被人類所背叛,也許這正是一個迷失的社會所顯露的景象,人們竟然可以把那些殘酷的景象拋諸腦後,只顧著享用眼前的所謂「美食」,除了屠宰場外,美國境內每天約有兩千萬隻動物遭到屠殺,如果我們了解盛餐之後的殘忍,還會再繼續購買肉類嗎?

 

 

根據統計,2003年全球被屠宰做為食物的畜養動物,不包含水族類,有超過五百億條生命被宰殺。這項由聯合國食品和農業組織(FAO)編輯和提供的估算,是根據超過210個國家和地區的資料報告,須注意的是,根據了解,這些估算可能低估了有些國家和地區未統計與排除某些類型的屠宰量。

 

根據FAO的資料,以近四百六十億的屠宰量,雞佔所有畜養屠宰量的93%,雞之後,鴨被屠宰的數量超過其他動物,大約有二十三億的鴨被屠宰,豬被屠宰的量有十二億隻,之後是超過八億五千萬隻的兔子。以下是2003年全球畜養動物被屠宰的最低估計報告。

 

 

 

45895百萬隻雞

2262百萬隻鴨

1244百萬隻豬

857百萬隻兔子

691百萬隻火雞

533百萬隻鵝

515百萬隻羊

345百萬隻山羊

292百萬隻母牛與小牛(做為牛肉或小牛肉)

65百萬隻其他齧齒類動物 (不含兔子)

63百萬隻鴿子和其他鳥類

23百萬隻水牛

4百萬匹馬

3百萬頭驢和騾

2百萬頭駱駝(和其他駱駝類的動物)

 

 

1998年的統計比較,這些數字指出一些重大改變。過去五年裡,鳥類屠宰量大量的增加,鴨增加了30%,而雞增加了20%。這五年內,鵝的屠宰量也增加了17%,火雞被屠宰量相對的只成長了4%。其他動物的增加量是:兔子(21%)、山羊(19%)、駱駝 (12%)、驢(10%) (10%)、水牛(10%)、和豬(9%)

 

根據FAO的資料,畜養動物製品高密度的集中在少數國家,大部份來源中國和美國。前十大被屠宰的動物,在2003年的屠宰量中有超過一半來自前五大產國。中國屠宰了比世界上其他國家都多的鴨、豬、兔子、鵝、羊、山羊、母牛和小牛。美國屠宰了較多的雞和火雞,而屠宰的豬量緊跟在中國之後排名第二。整體來說,中國屠宰了一百零五億隻的動物,而美國則屠宰了九十五億的動物,這兩個數據都不含水族類動物。 水族類的數目應該是個天文數字,遠遠超過以上五百億。

 

我很少預言,但由此資料,可知世人極重的殺業已經接近世界大戰的邊緣,未來不久就會發生。

 

 

 

 

 

有些人會認為台灣的屠宰場跟美國的應該不一樣吧?美國是世界先進國家,尚且如此,台灣屬於什麼國家?來看看台灣的屠宰場吧,無意間找到的。

 

以前有一位記者,他曾經聽過屠宰場種種殘酷的實況,但是從來沒有親眼見過,有一次他想要報導屠宰的情形,他託了友人輾轉引路才進入了某家屠宰場,並且把親眼目睹的整個過程報導了下來,以下是他的實況報導。

 

 

 

剛進入那棟建築物的時候,還算寬敞,我從前門進入,中間是一個很大的天井,左邊幾間是殺豬的地方,右邊是殺羊的地方,右邊稍前面一點是殺牛的地方,這裡白天殺的是黃牛,夜裏殺的是水牛,豬呢?也是晚上殺的,我剛來的時候,剛好有一批豬從外面運到,他們被拖入豬欄裡面時那種嚎叫的聲音,聽了真是令人心酸。

 

那時候剛好是陰天,格外使我覺得淒涼,我向右邊看去,滿地都是滴血的羊頭以及牠們的內臟,那種腥臭的味道真是令人作嘔。我徘徊在天井邊呆立了很久,但是最後我還是鼓起勇氣向殺羊的地方走去,我看到一桶又一桶的羊血微微地散發熱氣,一隻隻沒有頭的羊陳屍在地上的血堆裡面,還有幾隻無頭的羊倒掛在架子上被剝皮。

 

我穿過滿地羊頭和內臟的小路,走到屠牛場的所在,裡面有二、三十個屠夫,個個手拿一尺的尖刀,雙腳踏在滿地鮮血的地面,地上有好幾個人正在剝一頭牛的皮,也有正在剖開牛的胸膛,也有的正在挖五臟的,也有的正在用鋸子鋸開肋骨的,有的正在用斧頭砍斷牛的脖子。

 

我向裡面看去還有三隻活牛熱淚不斷從眼睛流出來,痴痴地站在那裏,看著同類一一倒在血泊之中,其中有一隻雙腳不停地在顫抖,似乎快站不住腳了,那種哀淒恐懼的神情實在是我一生僅見的。

 

很快地有一個人走進來,把其中一隻牛牽到比較寬敞的地方,有兩、三個屠夫將牛的頭抬起來,另外一個人由後面用鐵鎚猛向牛的額頭鎚下來,(碰)的一聲那隻牛馬上倒在地上,另外一個人拿著長長的尖刀,由喉嚨下面用力的向心臟直刺進去,並且用力地在心臟裡面轉了兩三下,鮮血馬上直噴出來,屠夫馬上拿桶子去裝鮮血,這個時候牛的四肢還在不斷地抽搐,兩眼瞪著大大的,嘴巴還呼呼作響,看到這裏我幾乎要落下淚來,連呼吸都覺得困難,馬上呢?又有一個人剖開牛的胸膛,腸子內臟流得滿地都是,鋸子斧頭毫不留情地在支解著那個還在抽搐的身體,牠先失去了頭,接著又失去了腿,牠的身體在我眼前被節節支解,此時又有一隻熱淚盈眶的牛被牽了進來,我再也壓抑不住我內心的情緒,飛也似地往外面奔跑,連頭也不敢回。

 

這件事情過了好久好久,那些殘酷的景象仍然一幕一幕地浮現在我的眼前,我常常在想,人類的文明到底建築在什麼樣的基礎上,我們竟然用這種不人道的行為加諸在那些毫無抵抗力的動物朋友身上,自命為文明和萬物之靈的人類,應該是感到光榮還是悲哀呢?

 

 

 

 

 

下面這篇是最近(2007/04/20)中時電子報的報導:

 

倒吊擊頭割喉,8成殺豬不人道

 

 

 

國內「虐豬」行為令人震驚!台灣動物社會研究會昨日舉行記者會指出,八成豬隻屠宰前被「不人道」對待,單腳被吊在空中倒立,屠夫用鐵鎚敲頭、用鐵鉤勾起上顎,活生生遭割喉放血。動保團體昨天放映實錄影片,豬隻淒厲的叫聲令人不寒而慄。

 

 

 

更可怕的是,動保團體指出,豬隻遭虐後脫肛,糞便、血液、尿液一起流出,業者採集的豬血也混入其他穢物,民眾吃豬血糕時難保不會吃進豬糞,是「受虐豬隻對人類的報復」。

 

 

 

動保團體昨日同步在台北、新竹、台中、高雄舉行記者會,國際動保團體也抗議台灣虐待豬隻。動物社會研究會主任陳玉敏出示「世界動保學會」的聲明指出,台灣虐豬手段是非法的,也完全沒有必要。該會並呼籲國際人士,來台不要食用台灣土產豬肉。該協會也將在「YouTube」網站播放國內虐殺豬隻的影片。

 

 

 

台灣動物社會研究會昨天發表《誰的心裡沒有柔軟的地方?》調查報告,揭發部分肉商不為人知的暴行。農委會防檢局肉品檢查組組長林進忠表示,對調查結果感到震驚,今天開始調動基隆、新竹、台中、高雄四個分局,密集進行臨檢,一旦查獲非人道屠宰手段,立刻對業者開罰,最高可處十五萬元。

 

 

 

 

 

報告指出,二○○四至二○○六年訪查廿一縣市、廿七個公立肉品市場、屠宰場,發現十四個縣市、近一千二百萬頭豬隻慘遭虐待,包括用榔頭擊頭、用鐵鉤勾起上顎、用鐵鍊單腳吊掛空中成「飛行豬」撞來撞去,最後用尖刀割喉放血。

 

 

 

報告指出,只有宜蘭縣、高雄縣鳳山肉品市場旗山分場、花蓮縣、金門縣、金門縣列嶼鄉、苗栗縣六處肉品市場合乎「人道屠宰」,豬隻先電擊、打入二氧化碳迷昏等方法,失去知覺再屠宰。陳玉敏紅著眼眶表示,豬隻受虐的情況慘不忍睹,台南市肉品市場的豬全部被單腳活活吊起,夜間處理過程中騰空彼此飛撞,豬的尖叫聲持續到天明。新竹的豬更慘,清醒時被屠夫用屠刀刺入喉嚨深處,餘氣尚存,就被丟入燙毛池,每隻豬被丟入水池瞬間,發出厲鬼般慘叫,奄奄一息如浮屍。

 

 

 

影片也播出,後排豬隻眼見前排的同伴被送上死刑台,許多豬隻不願前進,被屠夫動腳痛踢、擠到牆角,有些豬隻承受不了擠壓而被壓死。

 

 

 

立委昨天帶著哭紅的眼睛看著調查報告的出爐。台聯賴幸媛哭著發誓,如果台灣不能停止非人道的豬隻屠宰,她將不再吃豬肉。民進黨蕭美琴拭淚痛斥農委會失職、放縱野蠻的行為發生。

 

  

  動物屠宰場與飼養場之旅(下)

作者:Peter Burwash(無名老叟補充與修訂)

 

西方社會是第一個把肉類視為商品的社會,為了滿足廣大消費者的需求,約在1950年代,飼養場應運而生,這種集中營式的管理為的是能賺取更多的利益,在飼養場這種擁擠的監獄式的場所,沒有一絲自然生活的氣息,動物們再也無法過著田園般自由的生活,養主將這些動物當成生產「機器」,不管牠們是否健康和舒適,而實際上,飼養場的動物可算是地球上最不健康的生物,因為牠們被迫忍受如此惡劣的生存環境,被壓迫到生物所能忍受的極限,在牠們的生命中,一連串的酷刑都是業者極度追求利益,和滿足消費大眾對肉類、蛋類和乳品的需求所造成。

 

如果你無法體會這是什麼樣的情景,可以想像自己被關在擁擠的電梯裡度過一生,就能知道飼養場裡動物的生活環境。養主為盡量縮減開支,於是減少照料的工人,這樣卻導致飼養場動物感染疾病的比例增加。因為環境擁擠,疾病傳播得很快,所以養主就為牠們施打抗生素,今天飼養場所用的抗生素比醫院還多,一個習慣吃肉的人在服用抗生素前,他體內的免疫系統早已排拒抗生素了。

 

1970年代,美國境內四分之三的牛,都被車子運進飼養場終其一生,有些大型的飼養場,所養的頭數往往是十萬隻以上,這麼多的牛群每天要消耗掉龐大的飼料,養主必須精打細算,就是花最少的錢,讓牛越快增肥,所以飼料裡常混合一些廢物,如木屑、紙屑、不可食用的脂肪和雞糞等等,然後再加上人工甘味料和香料,來吸引牠們的食慾,更別說還有殺蟲劑、抗生素和荷爾蒙了。業者當然知道這樣的飼料有害牛的健康,但因為成本低廉,所以毫不在意,只要能用藥物讓這些動物到被屠宰之前還能活命,能賣出好價錢就好。

 

大規模使用藥物是近二、三十年的事,食品藥物管理局對養牛業者使用「氯黴素」來降低牛群的死亡率很不高興,這是一種很危險的抗生素,如果用於人類,只要極少量的氯黴素,就會產生致命的血液病,也會使對藥敏感的患者骨骼,停止製造紅血球而喪命,而我們根本無法測知誰對這種藥物敏感,除非病人危在旦夕,其他抗生素都無效時,氯黴素才會派上用場,不過現在一般醫生幾乎都不用了。

 

閹割手術是把公牛的睪丸去掉,對動物來說是非常痛苦的,這項手術真正的目的在於,牛閹割後,體內的脂肪含量會比未閹割前高,業者是以脂肪含量做為評價肉品的標準,品質最高的肉含脂量最高,脂肪有如大理石花紋穿梭在肉裡,這是做牛排的上等材料,深受市場喜愛。公牛除去睪丸後,減少了荷爾蒙的分泌,業者就用人造荷爾蒙來代替,如此一來,這些牛肉就含有致癌的殘餘物。

 

大部分人對牛的印象還停留在過去,實在無法相信現代飼養場業者對抗生素、荷爾蒙,和其他化學藥品如此依賴的程度。

.... 待續

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